30 ноября 2010Премиальные обеды становятся любимым козырем авиакомпаний.
Может ли быть еда в самолете вкусной? «Может», – утверждают маркетинговые службы крупнейших авиакомпаний.
Хотя исследователи недавно доказали, что фоновый шум самолета отрицательно влияет на вкусовые рецепторы пассажиров, авиалинии, опережая друг-друга, называют имена шеф-поваров, которые будут создавать премиальные обеды в полете.
KLM
KLM объявила о контракте с голландским поваром Джонни Боером на этой неделе, добавив таким образом еще одно имя к списку кухонных суперзвезд, обеспечивающих наше питание в полетах.
С 1 декабря пассажиры бизнес-класса на борту главного перевозчика Нидерландов будут наслаждаться традиционной голландской едой, разработанной Боером, чей ресторан de Librije считается одним из лучших в мире. Меню будет сопровождаться винами, отобранными его женой Терезой Боер, посуду для обедов создал голландский проектировщик Марсель Уондерс.
American Airlines
С этого месяца пассажиры на борту самолетов American Airlines могут выбрать обед от Даррена Макгрэди – бывшего повара Принцессы Дианы. В списке блюд, приготовленных звездой – запеканка из мяса с картофелем, фаршированная курица, говядина roulade или свинина, запеченная в овсяной корочке.
AirBaltic
AirBaltic предлагает пассажирам бизнес-класса обеды от знаменитого Мартина Ритиньша, шефа рижского ресторана Vincents. Его ресторан считается самым лучшим рестораном изысканной кухни в Риге. Именно там, бывая в Латвии, предпочитают обедать такие посетители как принц Чарльз, Пьер Карден и Элтон Джон.
Lufthansa
Lufthansa в свою очередь предлагает специальное меню на время рождественского поста. А так же специальное меню, разработанное для лиц, страдающих различными заболеваниями, имеющим особые пищевые предпочтения, а также с учетом требований различных религий. В первую группу входят различные диетические блюда, в том числе для лиц, страдающих диабетом, блюда, не содержащие глютена, лактозы, с низким содержанием холестерина, низкопуриновые блюда, продукты с низким содержанием белка, соли и низкокалорийные блюда. Во вторую группу входят различные вегетарианские блюда, включая рыбные блюда, фрукты, легкие закуски из цельных продуктов.
Кроме того, на борту самолетов авиакомпании Lufthansa пассажирам предлагаются кошерные блюда, а также блюда, соответствующие требованиям индуистов и мусульман. Для приготовления на борту детского питания всегда есть запас специальной очищенной воды.
Cathay Pacific
Главный Гонконгский перевозчик Cathay Pacific также начал сотрудничество с пятизвездочными поварами в сентябре этого года. Среди поваров проекта Чан Суй-Кей, шеф мегазвездного китайского ресторана в отеле Шератон в Гонконге, Кенни Чан Кай-Тэк, шеф ресторана Yunyan Sichuan в компании Мирамар Групп, Ченг Кам-Фу (Celebrity Cuisine), Ли Шу-Тим, шеф Гонконгского ресторана Hyatt.
Qantas
Qantas, у которых давняя дружба с Сиднейским поваром Нилом Перри, радует блюдами дегустации из меню ресторана всех пассажиров бизнес-класса.
Несмотря на всю звездную силу Европы, лучшая премиальная еда в воздухе прибывает ближневосточными авиалиниями. Именно Etihad и Qantas были награждены в этом году в номинации «Лучший Бортовой сервис в первом и бизнес-классе».
